Салат из рыбы с маринованным красным перцем

400 грамм рыбы,
5 картофелин,
200 грамм сладкого маринованного красного перца,
1 банка майонеза ( 200 грамм ,
4 яйца;
соль по вкусу,
зелень сельдерея или петрушки.

отварим рыбу и нарезаем кусками (не очень мелко). Вареный картофель и крутые яйца (ломтиками), красный маринованный перец (соломкой) перемешаем с рыбой. заправляем солью и майонезом, осторожно перемешаем и выложим горкой в салатник. украсим зеленью сельдерея или петрушки, полосками красного перца, ломтиками или кружочками яйца.

Вместо маринованного красного перца можно используем свежий сладкий красный перец, который нужно испечем (без жира) в духовом шкафу, а затем освободим от кожицы. В этом случае в салат можно добавим по вкусу сахар и 2 чайные ложки лимонного сока. Для этого салата можно используем треску, ставриду, пикшу, морского окуня, хека.